はだか麦おやつ認定店

ちきん亭

ちきん亭

伊予郡松前町北川原76
TEL&FAX 089-984-9521
定休日 不定休
営業時間 3:00~13:00

はだか麦のとり天

サクサク、パリッとした衣に包まれたしっとり柔らかなとり肉。
ポン酢とからしでサッパリとお召し上がりください。

はだか麦のとり天

「創業30年。松前町でお弁当を作り続けています。創業以来の当店の看板商品「とり天」を進化させて、お客様に喜んでいただける松前町ならではの新商品ができました。はだか麦粉を使ったパリッとした食感の衣に包まれたフワッと柔らかなとり天を、ポン酢とからしでお召し上がりください」とオーナーの越智元興さん。はだか麦粉を使ったとり天は、鶏むね肉を使用してヘルシーさをアップしたうえに驚くほど柔らかジューシー。ポン酢とからしで食べるからさっぱりとしてご飯にもお酒のアテにもピッタリ。後引く美味しさです!!

いいね!!はだか麦!! ヘルシーなお弁当など
ちきん亭のオリジナルメニューを開発したいですね。

高機能食品「はだか麦」を使ったヘルシーなお弁当の開発をしてみたいですね。はだか麦をつかったうどんや、ごはんにはだか麦をまぜるなど、健康志向の弁当の可能性はあると思います。

こんなことを工夫しました。

ヘルシーなはだか麦のイメージを大切に、鶏むね肉を使用、さらにポン酢とからしで頂くことでさっぱりとヘルシー感をアップ。はだか麦を使ったサクサクとした衣を実現するために、何度も試作を繰り返しました。
卵は使用せず、はだか麦と水のみで練り上げた衣に下味のついた鶏むね肉をまとわせることで、パリッとした衣が完成しました。冷めてもおいしい衣と柔らかなとり肉をお楽しみください。

ちきん亭のオーナーオーナー 越智 元興さん
はだか麦料理を出しているのはこんなお店

地元産と手づくりにこだわって、あったか・おいしいお弁当
愛されて続けて30年「ちきん亭」

旧道56号線沿い、松前町北川原、黄色い看板と緑と白のテントが目印のちきん亭。地元の松前町にとどまらず、多くのちきん亭ファンが店を訪れる創業30年の老舗の弁当店。新鮮・県内産・地元産の食材にこだわり、注文を受けてから調理し、いつもあったか・美味しいお弁当を提供している。日替わりのちきん弁当やカレーやうどんまでバラエティ豊かなメニューは常時40種類以上。中でも、1番人気はとり天弁当(450円)。ちきん亭のとり天は、いわゆる唐揚げ。宮崎出身のオーナーの作るとり天は、鶏もも肉を使い、1度食べるとやみつきになる美味しさ。日替わりのちきん亭弁当(550円)は、10種類以上のおかずがバランスよく入った人気商品。美味しい・リーズナブル・ボリュームの3拍子揃った大満足なお弁当屋さんです。

外観

創業以来30年、同じ場所で営業を続ける「ちきん亭」。午前3時の開店~閉店まで、お客さんがひっきりなし訪れる。黄色い建物と黄色い看板が目印だ。

からあげ弁当

ちきん亭人気№1は、とり天弁当(450円)。オーナーこだわりの看板商品とり天は、味・ボリューム・コスパも大満足の逸品だ。

日替わり弁当

バランスのとれた10種類以上のおかずがぎっしり詰まった日替わり弁当(550円)は、店頭販売以外に給食配達もしている。ちきん亭のお弁当は、おかずはもちろん「ごはん」が美味しいと評判だ!!