はだか麦料理認定店

はだか麦の里 まさき村 松前作兵衛らーめん

はだか麦の里 まさき村
松前作兵衛らーめん

伊予郡松前町大字筒井850番地
089-985-5088
info@masakimura.co.jp
営業時間 8:30~19:00

はだか麦 松前作兵衛らーめん

モチモチ・ツルツルっとしたストレート細麺が、
スープに絡みつくヘルシーなラーメンができました。

旨みそ味はだか麦のチヂミ&はだか麦のサムジャン

はだか麦を使った様々なオリジナル商品の開発と販売を手掛けるまさき村。人気商品のはだか麦生うどんに続いて、2020年12月1日に販売を開始した「松前作兵衛らーめん」が注目されています。はだか麦の個性を活かしたモチモチとした食感でありながらも、極限まで細さを追求した中華麺は、ツルツルっとしたのどごし抜群の新感覚を実現しました。スープの味は、4種類。さっぱりの中に深みのある「醤油」、ピリッと辛さが際立つ「味噌」、コクが自慢の「とんこつ」、通好みの「塩」。4種類のスープは、どれも比較的あっさり味で、麺によく絡みつき、口に入れるとモチモチ、ツルッとのどに滑り落ちていく感触が心地良いい。おススメの食べ方は、今話題の「かけらーめん」。トッピングの具材は極力無くして、スープと麺のあっさりとしたハーモニーを楽しめること間違いなしです。はだか麦粉配合の「松前作兵衛らーめん」は、女性にもうれしい、ヘルシー、美味しいらーめんです。1袋に生麺2食、スープ付きで320円、まさき村で販売中です。是非、ご賞味ください。

いいね!!はだか麦!!

健康食材として注目を集める「はだか麦」を使ったオリジナル商品を開発するまさき村。はだか麦を使ったパンをはじめ「作兵衛みそ」、「作兵衛餅」、「義農まんじゅう」など、味噌や餅、お菓子15種類のはだか麦商品を開発、販売をしている。今後も、松前の偉人「義農作兵衛」にちなんだ「作兵衛シリーズ」としてはだか麦商品の展開を進めていく。

こんなことを工夫しました。

はだか麦粉と小麦粉の配合と水や卵の加減とバランスが難しく、試作を繰り返しました。モチモチ・ツルっとした食感実現のために、出来る限り細麺を目指しましたが、はだか麦粉の配合を増すと麺がキレやすく、開発には1年を費やしました。苦労しましたが、皆さまに満足いただける商品となったと思います。

まさき村代表取締役 三好 茂さんまさき村代表取締役 三好 茂さん
はだか麦商品を出しているのはこんなお店

地産地消の産直市としてパワーアップ!!
「はだか麦の里 産直市まさき村」としてリニューアルオープン!!

エミフルMASAKI内のまさき村は、2021年12月1日に「はだか麦の里 産直市まさき村」として、地産地消を前面に、はだか麦商品や地場産業である小魚珍味の発信基地としてリニューアルオープンしました。地元生産者が毎朝卸す新鮮な果物や野菜、鮮魚、精肉のほか、惣菜や菓子類など家庭の食卓をカバーする品揃えです。松前町は、「珍味発祥の地」で、日本有数の小魚珍味(オツマミ)の生産地です。まさき村では、様々な珍味を豊富に品揃え、はだか麦商品と併せて、まさき村ならではのヘルシー食品として、県内外を問わず幅広い年齢の方にPR中です。

松前の偉人「義農作兵衛」にちなみ「松前作兵衛ら~めん」と名付けられた。味は、4種類のヘルシーらーめん。

リニューアルオープンした「まさき村」。はだか麦や小魚珍味など町の特産品を前面に、ここにしかないヘルシー食材がずらりと並ぶ。

エミフルMASAKIに遊びに来たら「まさき村」に立ち寄ってみよう♪農産物(野菜・果物・花)はもちろん、精肉、魚介類も鮮度抜群!!